腸内環境を整える発酵食品や食物繊維を使ったレシピを管理栄養士が調理しながらわかりやすく紹介します。

※動画視聴はこちら（羽生市公式動画チャンネル）です。

講師

管理栄養士　川合　玲子氏

 

内容

腸内環境を整えて免疫力ＵＰ！おすすめ献立レシピ

 

◆主菜【魚のミルク塩麹焼き】

〈1人分栄養価〉 エネルギー　130kcal　食塩相当量　0.7g

〈材料〉※2人分

　・生鮭　　　　　　2切れ

　・ししとうがらし　4本

（ミルク塩麹）

　・塩麹　小さじ1

　・牛乳　小さじ

 

 ◆副菜【季節の野菜の甘酢漬け】

〈1人分栄養価〉 エネルギー　96kcal　塩分相当量　1.5g

〈材料〉※2人分

　・きゅうり　100g

　・にんじん　100g

　・大根　　　100g

　・キャベツ　200g

　・しょうが　30g

　・塩　　　　大さじ1/2

　・砂糖　　　1/3カップ

　・酢　　　　1/3カップ

 

◆副菜【豆腐と根菜の汁物】

〈1人分栄養価〉 エネルギー　118kcal　塩分相当量　1.3g

〈材料〉※2人分

　・大根　　　　50ｇ

　・にんじん　　25ｇ

　・ごぼう　　　20ｇ

　・ねぎ　　　　1/4本

　・さつまいも　50ｇ

　・まいたけ　　30ｇ

　・木綿豆腐　　100ｇ

　・ごま油　　　小さじ1

　・だし汁　　　400ml

　・しょうゆ　　小さじ2

　・酒　　　　　小さじ2

　・塩　　　　　小さじ1/4

 

注意事項

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